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ALNICOLSA PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES

VENTANILLA - CALLAO (PERÚ)
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GALATO  DE  PROPILO



Es un derivado del Acido Gálico, obtenido a partir de las vainas del árbol TARA PERUANA (Caesalpinea Tintorea kuntze).  Se presenta en forma de polvo cristalino, inodoro, de color blanco o crema claro, áspero al tacto.  Es el n-Propilo 3,4,5 Trihidroxi Benzoato.

USOS
Este derivado natural, alternativa a los antioxidantes sintéticos tradicionales, es empleado como preservante y antioxidante con grado alimentario para grasas, aceites, esencias en alimentos, emulsiones, ceras,  etc.
Es utilizado como inhibidor en la autooxidación de paraldehido y sustancias similares, expuestas a peróxidos en presencia de oxígeno etc.    
Está aprobado por  la Comunidad Europea (E-310).

El Galato de Propilo puede combinarse con otros productos antioxidantes atóxicos, por ejemplo, con el Palmitato de Ascorbilo, para conseguir efectos sinergéticos, con compuesto quelantes de grado alimentario para inactivar trazas metálicas (fierro y cobre) y evitar la formación de colores no deseados.

CARACTERISTICAS TECNICAS
Pureza: No menos de 99%
Punto de fusión: 146ºC-150ºC
Materias volátiles: Máximo  1%
Presencia de sulfato: Máximo  0,05%
Acido libre:  Máximo 0,5%, expresado como ácido gálico
Compuestos organoclorados: Máximo 100 mg/Kg. expresado como Cloro
Absorción específica:  E(1%, 1 cm) en etanol :  Absorción a 275mm;              E(275nm), Mínimo 485, Máximo 505  
PRESENTACION
Bolsas de polietileno de 25 kgs. en envases de cartón y madera.
   

                                                            


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